Nyår catering 2011
Alla tiders tips: Nyårs catering malmö lund 2011

Nyårs catering Malmö Lund 2011 Nyårs maten till din dörr Skåne

Nyårs rätter eller Nyårs buffé
Tre rätters meny
Välj tre rätter till ett pris eller beställ enskilda rätter
För nyårsbuffé gäller minsta beställning 10 personer
Malmö Lund Skåne Catering Nyår + Nyårs menyer buffe Catering

Tre rätters meny
Välj till förrätt och efterrätt med
Filet Mignon Black and white 2011 279:-
Sotad kycklingfile 259:-
Sjötunga Walewska 299:-
Förrätter

Kycklingballoutine Kyckling rullader fyllda med rosso pesto & färskost på plocksallad med granatäpple
79:-

Toast Skagen
Räkor, Rom, rödlök, majonäs toppad med dill och citron
69:-

Prosciutto di Parma

ltaliensk parmaskinka på grillad ciabatta snitt med soltorkad tomat creme, ruccola & färskriven parmesan
79:-

 

Huvudrätter

Filet Mignon Black and white 2011
Oxfilé och fläskfilé med tryffel/rödvinsås,hemlagad bearnaisesås samt frästa haricot verts Vitlöksdoftande potatisgratäng
179:-

Sotad kycklingfile
med rödvinsås, rökig BBQ sås honungsrostade rotfrukter
Vitlöksdoftande potatisgratäng
159:-

Sjötunga Walewska
hummerfondkokta kräftstjärtar, räkor, sparris, hummersås och duchessepotatis
199:-

 
Efterrätter

Hallonpannacotta
Hallonpannacotta med mynta och knäckflarn
Serveras i ett dekorativt glas
59:-

Chokladmousse
Chokladmousse med vitglänsande saltlakritskross
och färska hallon som topping
Serveras i ett dekorativt glas
59:-

Vinkokt päronhalva
Vinkokt päronhalva med blåbår, hallon och vitchokladcreme
Serveras i ett dekorativt glas

79:-

 


Nyårsbuffé

Bruschetta toppat skagenröra, citron & dill

Skivad fläskfilé med ett täcke av örter & rosépeppar

Tryffel honungskokta päronklyftor

Skivad kycklingfilé med rostad rökt paprika & vitlök

Vitlöksdoftande potatisgratäng

Basilikadoftande pastasallad med citronmarinerade räkor & granatäpple

Ekbladsallad med valnötter, rädisor & cocktailtomater

Quiche Lorraine (fransk ost & skinkpaj med dragon)

Lime- chillicremé

Mango aioli

Mustig rödvinssky

Olivröra med färskost & örter

Två sorters dessertost med druvor & paprika

Salta kex & grissinistänger

Pain riche & smör

269:-